Crumiri dritti
Ricoperti
C’è crumiro e crumiro. Noi li preferiamo morbidi al punto giusto, pronti a liberare il loro profumo genuino di burro, impreziosito da una punta di miele. Come renderli ancora più golosi? Beh, intingendoli nel cioccolato.
Buono, Bio
e italiano!
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Per i nostri biscotti abbiamo selezionato ingredienti con filiere sul territorio e, cioccolato e vaniglia a parte, tutto ciò che assaggi proviene dall’Italia. Nei nostri crumiri ricoperti troverai:
Farina di grano tenero tipo “0” 100% italiana: proviene da un mulino lombardo.
Burro piemontese: fresco ogni giorno! La filiera così corta ci garantisce la massima bontà.
Cioccolato fondente 60%: equo e dal gusto equilibrato. Il nostro cioccolato è prodotto con cacao Fair Trade che proviene dal Sud America: una scelta responsabile. Senza lecitina di soia.
Composizione
Avere ingredienti di alta qualità, nel rispetto della natura, è la nostra idea fissa. Ecco cosa usiamo per i nostri Crumiri dritti ricoperti.
Biscotto 78%: farina di grano tenero tipo “0”* 34%, burro* 28%, farina di mais*, zucchero*, miele millefiori*, sale, polvere di vaniglia Bourbon*. Copertura 22%: cioccolato fondente* (cacao min. 60% – pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, estratto di vaniglia*).
*Prodotto da agricoltura biologica. Può contenere tracce di: frutta secca a guscio, sesamo, soia, arachidi, uova.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per: 100g
Energia: 2194 kJ/526 kcal
Grassi: 30 g
di cui saturi: 18 g
Carboidrati: 55 g
di cui zuccheri: 25 g
Fibre: 4,6 g
Proteine: 6,6 g
Sale: 0,36 g
Sodio: 0,15 g
La ricetta dei Crumiri dritti ricoperti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di burro morbido/ 165 g di zucchero/ 60 g di uova/ 300 g di farina di mais finissima/ 210 g di farina di grano/ un cucchiaio di miele/ i semi di un baccello di vaniglia/ cioccolato fondente sciolto
Le fasi della ricetta
Lavora il burro con lo zucchero e la vaniglia fino a renderlo cremoso. Aggiungi le uova e infine la farina di mais, la farina di grano e il miele fino a completo assorbimento. Prepara i crumiri su una teglia con carta forno, usando un sac à poche con la bocchetta rigata (10-12 mm di diametro). Dopo circa 15 minuti di cottura a 170°C, i biscotti saranno dorati alla perfezione. Intingili infine nel cioccolato fuso e lasciali riposare su una gratella o su carta forno.
Il tocco del biscottaio: una volta tolti dal forno, lascia raffreddare del tutto i crumiri prima di passarli nel cioccolato.
Un altro biscotto?
Ogni nostra ricetta racconta una storia diversa.
Con i biscotti Officina Nobili Bontà puoi scoprire i sapori, i profumi e le forme delle specialità artigianali piemontesi - tutte rigorosamente bio. Ognuna è una piccola festa.
